ようこそ「Studio die Sonne」へ
快適空間コンサルタントの山内陽子です。
さらに車を走らせて、ハーブガーデン「バンディア」へ。
オウムガイをイメージしたというセンターには、仲良しのご夫妻が迎えてくれるショップが
あります。
ハーブクラフトや、ハーブティー、ハーブ苗の販売。
そして、隣のパン工房で焼いた美味しいパンが何種類も売られています。
バゲットは甘くなく小麦の味がおいしい、皮ぱりぱり＆中しっとりの香ばしさ。
カイザーロールも東北では珍しいです。ちょっぴり日本人向けにアレンジしてあるように感じました。
他にも季節の味覚を閉じ込めたデニッシュなどが数種類。
販売だけではなく、カフェでもあります。
これらの美味しいパンに、オリジナルのソーセージとチーズ、フレッシュハーブなどをはさんだ
２種類のサンドイッチが飲み物と一緒に頂けます。
ハーブティーも、特有の草臭さの無い、非常に考え抜かれたブレンドで美味しいです。
こうして写真で見てみると、水色の美しさも魅力的ですね♡
木々やバラに囲まれたテラスで頂くランチは最高です！
この時間のためだけに、１時間半かけて通ってもいいかな、なんてダンナと話しました。
肝心の、ハーブガーデンも、テーマやポリシーで区分けされていて
回って歩くのが面白いです。
「キッチンガーデン」とか「パーマカルチャーガーデン」とか。
「パーマカルチャーガーデニング」は、ここ５年ほど、私が興味を抱いているテーマ。
毎年毎回、場当たり的なお世話に頼らず、それぞれの特性を理解し尊重して、継続可能な
お庭にしてゆくことで、自然本来の営みが行われていく。
その中に「自分＝人間」も加えた「パーマカルチャーライフ」は、ちょっとまだ立ち上げるには
負担だと感じているのですが、いずれそんな風に自然のサイクルに（当たり前なんだけど）自分も組み込めたらいいな〜とは、思っている。
バンディアのガーデンは、わりと自然に逆らわない様に作られているハーブガーデンで、
大切に育てられたハーブは、「これは何！？」と思うほど大きくなっていて。
草原のようなチャイブ（笑）は初めて見ました〜！
バラのピークは、来週かな、再来週かな？
「今年はね、雪がひどくって、バラがみんな折れてしまったんですよ。
みすぼらしくてね・・・」とは、オーナーのご主人様談。
いえ、いえ、十分立派ですよ。つぼみの充実度が高くって、これが全部咲いたら、文字通り楽園
ですよね。楽しみ、楽しみ。整理収納 片付け 福島 山形 米沢