これまで、焼き芋は、安納芋が最高だと思っていましたが、
さらなる出会いがありました！！
これは同じく鹿児島県産の「生キャラメルいも」という
サツマイモです。
生キャラメル・・・って・・・（ちょっと大げさなんじゃ？）と
思ったので、試してみました。
我が家の焼き芋は、洗ったサツマイモを濡れたままアルミホイルに
包み、ストーブの上についているオーブンに放り込んだら
待つこと約１時間。
皮から割ってみると、大げさではありませんでした。
とてもねっとりとして本当にキャラメルのようです。
糸をひくほどねっとりしています。美味しいっていったらありません。
スプーンですくって頂く味わいは、冬のスイーツの女王かも。
食材ネットスーパーオイシックスにて購入。